24/11/09

HOTEL "MESON DEL ABUELO" Y RESTAURANTE "BARRIGA LLENA..."

¡BIENVENIDO(A) AL SITIO DEL
HOTEL "MESON DEL ABUELO" !
¡EL MÁS CERCANO A LOS VOLCANES!
DESDE EL PINTORESCO PUEBLO DE SAN ANDRES CALPAN, PUE., DONDE PODRÁS DISFRUTAR DE UN DESCANSO REPARADOR, DELICIOSA COMIDA MEXICANA Y REGIONAL EN EL RESTAURANTE "BARRIGA LLENA...", "GRANJA DEL ABUELO", "HUERTA DEL ABUELO", MONUMENTOS HISTÓRICOS Y CALLES EMPEDRADAS, FIESTAS RELIGIOSAS, HERMOSOS PAISAJES NATURALES, SENDERISMO, CABALGATAS, ESPACIOS PARA ACAMPAR, ETC.

UBICACIÓN
: El municipio de Calpan se localiza en las faldas de
los volcanes Popocatepetl e Iztaccihuatl, a 45 minutos del centro de la Cd. de Puebla y a 15 min. de Cholula, en la denominada "Sierra volcánica".

Cómo llegar a Calpan en automovil: pasando Cholula toma la carretera a Huejotzingo y a 2 kilómetros está la desviación a la Izquierda (Pasando un puente peatonal y una gasolinería), rodeando el Cerro "Zapotecas". Dirígete al
Iztaccihuatl, disfruta el paisaje y ¡pronto llegarás a Calpan!
Si vienes de México DF o de San martín Texmelucan, sigue la ruta de Texmelucan a Huejotzingo. Llegando a Huejotzingo y pasando el zócalo, te puedes seguir derecho saliendote de la carretera (no tomes la curva a la izquierda), sigue de frente, por la carretera a Nealtican y en el Crucero (a 4.5 km) dobla a la derecha y en 4 minutos estarás en Calpan.

Cómo llegar en transporte público: En la ciudad de Puebla, la terminal de Autobuses suburbanos "Ruta 1" se encuentra en Av. 18 Poniente, esq. con 9 norte, a un costado del templo de San Pedro y San Pablo, cerca del Museo del Ferrocarril. Pasa por Cholula (C. 12 Poniente y 2 Norte, por la Capilla de San Miguelito) y Huejotzingo (C. Camelia y M. Hidalgo, a 1 calle del zócalo) antes de llegar a Calpan.
Tiempo de traslado: 1:20 hrs. aproximadamente. Corridas: cada 30 min. aproximadamente.

¿Se te antoja Calpan? Envíanos tus comentarios. Haz clic en la opción de abajo. (Puedes hacer lo mismo al final de cada tema)

¿QUIENES SOMOS?

"EL MESON DEL ABUELO" SOMOS:
DON FER. Propietario y administrador. Encargado de la Granja y la Huerta.
DOÑA LICHA. Propietaria y administradora. Encargada del Restaurante "Barriga llena..."
Chelito.
Adi.
Lichita.
Carlitos.

e-mail:

Comentarios:
video
Video: Calpan. Turismo rural
Envíanos tus comentarios. Haz clic en la opción de abajo. (Puedes hacer lo mismo al final de cada tema)

SERVICIOS Y PAQUETES

EL HOTEL MESON DEL ABUELO TE OFRECE LOS SIGUIENTES
SERVICIOS:
15 HABITACIONES CONFORTABLES. BAÑO CON AGUA CALIENTE, TV,
HABITACIONES CON 1 O 2 CAMAS,
GRANJA DEL ABUELO:
HUERTA DEL ABUELO:
ÁREA DE CAMPAMENTO:
VISITAS GUIADAS AL EX-CONVENTO FRANCISCANO DEL S. XVI.
VISITAS GUIADAS A LA BARRANCA DE ACTIOPAN (CAMINATA).
RECORRIDO POR LAS CAPILLAS Y LOS ALREDEDORES DEL POBLADO.
CABALGATAS.

                           SERVICIOS INDIVIDUALES

N°  SERVICIO        BREVE DESCRIPCIÓN                  PRECIO en pesos
1. Hospedaje      Habitación doble con baño y TV              $320.00
2. Hospedaje      Habitación triple con baño y TV               $400.00
3. Hospedaje      Habitación cuadruple con baño y TV        $500.00
4. Desayunos      Varias opciones                                        $60.00
5. Comidas         Buffete:                                                    $85.00
                     Menú Del día (Varias opciones):               $50.00
6. Cenas             Varias opciones                                        $50.00
7. Granja y Huerta. Guía y contacto con animales                $50.00
8. Visita guiada   Descripción del convento del S. XVI        $100.00
     al Convento
9.Pequeña          Cabalgata para niños, aprox. 15 minutos    $20.00
   cabalgata.
10.Cabalgata guiada  Para toda persona, con guías             $400.00
     sin comida.           expertos. 3 horas.
11.Cabalgata guiada  Para toda persona, con guías             $450.00
     con comida.           expertos. 3 horas.

EL HOTEL MESON DEL ABUELO TE OFRECE LOS SIGUIENTES
 PAQUETES:




Reservaciones
E-Mail: mesonabuelo@yahoo.com.mx
Tel (Puebla): 889-39-46.          Calpan: 01(227) 48-22-180

23/11/09

ACTIVIDADES Y EVENTOS EN PUERTA

JULIO:
-Día 13: Comienza la temporada de Chiles en Nogada en el "Mesón del abuelo". Termina el 30 de septiembre. ¡No te puedes perder su delicioso sazón!
-Día 26: Santa Ana. Toma de hábitos de los hermanos franciscanos en el Ex-Convento franciscano.
AGOSTO:
-Días 8, 9, 10,   16 y l7FERIA DEL CHILE EN NOGADA, en la explanada frente al Ex-Convento franciscano y por supuestoen el "Mesón del abuelo"Te esperamos!

-Continua la temporada de frutas! Pera membrillo, pera piña, higos, membrillo, nísperos.
-Día 15: Fiesta religiosa por La asunción de María. Procesión por las calles del pueblo, Mayordomía y comida.
-Día 28: Día de los abuelitos. Festejo en la casa de la tercera edad.

HISTORIA

HISTORIA DEL MESON DEL ABUELO.
El Mesón del abuelo nació el 31 de marzo de 2002, fecha en que abrió sus puertas ofreciendo la venta de comida típica mexicana y carne fresca de cerdo, considerando ya la posibilidad de ofrecer hospedaje a viajeros y visitantes foráneos que, de cuando en cuando y desde hacía tiempo, no encontraban en el pueblo dónde alojarse. Dicha fecha es recordada por los fundadores y propietarios porque se celebró el domingo de pascua y era un día de fiesta muy importante para los calpenses. Al principio, el negocio se registró como Cocina Económica "Barriga llena...", pensando en ofrecer alimentos a los vecinos y a algunos foráneos, pero varios meses después, cuando se decidió brindar el servicio de hospedaje, una vez hechas las adaptaciones, arreglos y trámites necesarios, se decidió llamarle Hotel "Mesón del Abuelo" y Restaurante "Barriga llena...", ofreciendo hospedaje y comida tradicional mexicana.
Al paso del tiempo se han ido incorporando a la empresa servicios como: la "Granja del Abuelo", la "Huerta del Abuelo", Área de campamento, Área infantil, Venta de artesanías, Guía turística y visitas guiadas a varios sitios, Promoción y difusión turística del municipio... y seguimos en crecimiento.
Actualmente se conoce al conjunto turístico como "Mesón del abuelo".
Como es de notarse, el "Mesón del abuelo" es un parteaguas en el desarrollo turístico y económico de Calpan, así como en la proyección del municipio hacia el exterior, pues a partir de su fundación, comenzaron a surgir en el pueblo más restaurantes, fondas, cocinas económicas y empresas de actividades turísticas. Tiempo después se consolidó y oficializó el Consejo Municipal de Turismo y se creó la Dirección Municipal de Turismo (Febrero de 2008), que antes no existían y la autoridad municipal consideraba irrelevantes.

El nombre asignado a la empresa: "Mesón del abuelo", es en honor al Sr. Antonio Jiménez Cortés (1892-1985), abuelo de los accionistas y constructor del casco de la casona básica original, a principios del siglo XX, en cuya edificación se fundó el Hotel (haciendo ampliaciones y modificaciones) y en honor al Sr. J. A. Fermín Jiménez Méndez, Hijo del Abuelo y Fundador del Hotel, continuador de la obra del Abuelo y conservador de las huertas y actividades agrícolas de Calpan.
El casco original fué construido con Tapias de tierra amarilla apisonada y encajonada (adobe), en bloques de 2m de alto x 2m de ancho x .80m de espesor, en muros de 2 o 3 bloques sobrepuestos, según las necesidades y características del inmueble (tipo de construcción predominante en Calpan en la época señalada y fuera de lo común en el mundo).
* La Sra. Alicia Asomoza Zermeño, esposa del Sr. Fermín Jiménez M., es co-fundadora del Hotel-Restaurante, y ha sido la principal impulsora de la empresa, al darle su toque personal y gran sazón a los platillos del Restaurante "Barriga llena...", de los cuales algunos son de caracter regional, por lo que tienen un mayor valor para los visitantes ocasionales y asíduos, para los especialistas y sobre todo para los amantes del turismo rural.

 GASTRONOMÍA DE CALPAN:
SOCORRIDO: Es un platillo mexicano creado en este poblado. Es un tipo de mole. Su origen se ubica en la época revolucionaria y post-revolucionaria (entre 1910 y 1920). Según versiones de personas que vivieron en esa época y que lo guisaron o lo degustaron, los campesinos de Calpan eran gente pobre y humilde, y ante los problemas y carencias que provocaba el movimiento revolucionario, tenían que valerse de su ingenio y de los productos del campo que podían cultivar y cosechar, después de los saqueos que sufrían por parte de "la bola" (los revolucionarios). Así, las mujeres reunían chiles verdes y secos (y hacían salsas con ellos), algunos condimentos y "lo que Dios socorra" (decían) para preparar los alimentos. De ahí surgió el guisado picosito, así como su nombre, de un sabor peculiar y excepcional que tanto gusta a propios y extraños. Gracias a la transmisión de la receta de las abuelas y las madres calpenses a sus hijas, este guisado puede degustarse aún en algunas casas del poblado, así como en los restaurantes y fondas del lugar, formando parte ya de las tradiciones y de la herencia cultural de Calpan.
El "Mesón del abuelo" se ha encargado de rescatarlo y difundirlo en la localidad y fuera de ella.
El "día del Socorrido" se celebra el 11 de marzo y/o el domingo siguiente inmediato, en el restaurante "Barriga llena..." del "Mesón del Abuelo".
El platillo está disponible casi a diario en el citado restaurante.

HUAXMOLE: Delicioso platillo regional, picosito y caldoso, que se prepara con guajes, chile verde, tomate (verde), carne de cerdo, etc., muy acostumbrado por la gente de Calpan.

NOPALMOLE: Delicioso platillo regional elaborado con tortitas de camarón molido, salsa roja y nopales.

CHILES EN NOGADA:
Los monjes franciscanos que llegaron a Calpan en 1521-1522, aproximadamente, plantaron los primeros árboles de nogal de la Nueva españa en este poblado, por lo que Calpan es conocido como "Cuna de la nuez de Castilla" y la nuez de Calpan fue tomada por las monjas del Convento de Santa Mónica para crear la receta del exquisito platillo.
"Los chiles en nogada son uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana, más concretamente del estado de Puebla, ha sido llamado el «platillo poblano por excelencia». Es preparado con chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, representando los tres colores de la bandera de México. Ha sido considerado internacionalmente como uno de los más finos y representativos de la alta cocina mexicana.
Este platillo fue creado en Puebla por monjas del convento de Santa Mónica como un homenaje a Agustín de Iturbide cuando volvía de firmar en Córdoba -estado de Veracruz- la independencia de México, celebrando además, su honomástico. Quisieron agasajar a Iturbide el día 28 ofreciéndole un platillo original. Como el ejército insurgente comandado por Vicente Guerrero y por él se llamaba el de Las Tres Garantías (religión, unión, independencia) y en su bandera cada una estaba identificada con un color (verde, blanco y colorado), las religiosas decidieron que el plato debía incluir los tres colores. De esta forma, el platillo tiene el verde en el chile, el blanco en la salsa de nuez -lo cual explica lo de "en nogada", por las nueces de Castilla, traidas de Calpan-, y el rojo con los granos de granada con que se adorna."*
Este platillo esencialmente consiste en un chile poblano relleno de un guisado de carne de res y puerco mezclado con fruta (plátano, manzana, pera, durazno, etc.

"En la larga lista de productos de la tierra que proporciona el cronista Motolinía hacia 1540 y que no son exclusivos de los campos de cultivo cercanos a la Ciudad de Puebla (propios) sino de los otros valles de la provincia, como los de Atlixco, Calpan o Huexotzinco, se sabe que se producía: Maíz, frijoles, ají (Motolinía usa esta palabra), ajos, parras, huertas de agro (árboles de frutas agrias como los naranjos, los limoneros, los membrillos), higos, granadas, melones, pepinos, berenjenas, cogombros, pepinos, hortalizas, "árboles de pepita, que son perales, manzanos y membrillos, &c., y de árboles de cuesco, como duraznos, melocotones, ciruelas, &c." Actualmente la sidra de manzana es un producto característico del Estado de Puebla. El listado anterior nos da una idea de los productos vegetales y los frutos que fueron introducidos por los europeos y aquellos que formaban parte de la dieta original de los indígenas de la provincia novohispana de Puebla, sobre todo, el frijol, el maíz, y el ají, el chile para decirlo en lengua mexicana".
(Información tomada de: http://historiagastronomia.blogia.com/2008/010404-la-historia-de-los-chiles-en-nogada.php)
*Por lo anterior, en Calpan se celebra la Feria del Chile en nogada el 2° y 3er fin de semana del mes de Agosto de cada año, que a 10 años consecutivos de celebrarse, se expande cada vez más su difusión y reconocimiento.
*Datos curiosos: En relación a la maduración de la nuez, Los fruticultores de Calpan dicen que "San Juan Cuaja y Santiago Raja", es decir: el 24 de junio cuaja la almendra del fruto y el 25 de julio se raja la cáscara externa, que en realidad es el fruto (no comestible). Esto indica que ha llegado la hora de la cosecha, aunque algunos árboles se adelantan un poco a estas fechas.

MOLE CALPEÑO (POBLANO): También conocido como "Mole de guajolote". Este mole tiene un origen mixto: de la época prehispánica ("mulli") y de la influencia de la cocina española, y es la base de la receta del famoso mole poblano, pues las monjas del Convento de Santa Rosa tomaron como base la receta calpense y le hicieron las modificaciones que consideraron pertinentes para crear el nuevo platillo, hoy famoso a nivel internacional y muy conocido por todos. Pero el mole que puede degustarse en Calpan, en días festivos y feriados, es sencillamente excepcional, es diferente al mole citadino de Puebla, es más mexicano.

CHILE QUEMADO:

HISTORIA DE CALPAN:         

VIDEOS Y FOTOS.

Fotos del Mesón del Abuelo: 
 Cuarto del abuelo. Habitación 102. 
Habitación doble. 106.

Habitación 03. Planta baja.

Chile en nogada, en la tradicional Feria de Calpan. 2° y 3er fines de semana de agosto.

Fotos de Calpan: 


Tejorín en la Feria del Tejocote. Noviembre.



























Paseando en la Barranca de Actiopan.












CALENDARIO DE FIESTAS RELIGIOSAS Y ACTIVIDADES CULTURALES.

FIESTAS RELIGIOSAS Y CULTURALES.
ENERO:
-Día 1: última "Acostadita".
-día 6, "Levantada" del niño Diós.
-17: Día de San Antonio Abad. Procesión por el poblado después de misa de 12:00. Por la tarde los lugareños llevan a un costado de la Parroquia algún animalito de su casa a recibir la Bendición de San Antonio. Es un ritual muy vistoso y hermoso.
FEBRERO:
-Día 1: Vísperas de los festejos a "Nuestra Señora de la Candelaria". Preparativos y música en casa del mayordomo.
-Día 2: Festejos y mayordomía en honor a "Nuestra Señora de la Candelaria". Misa solemne. Bendición de ceras y semillas.
EL "MESON DEL ABUELO" TE INVITA A VISITAR CALPAN EN FEBRERO.
¿SABIAS QUE ES EN ESTE MES CUANDO CAEN LAS NEVADAS MÁS GRANDES DEL INVIERNO? DESDE CALPAN SE VEN HERMOSOS LOS VOLCANES NEVADOS Y PUEDES REALIZAR TU EXPEDICIÓN DESDE AQUÍ HASTA "PASO DE CORTES", PASANDO POR SAN NICOLÁS DE LOS RANCHOS Y SANTIAGO XALIZINTLA, MAS 1 HORA DE TERRACERÍA.
¡DISFRUTA DE LA NIEVE! NO TE ARREPENTIRÁS.
-Día 9: Miércoles de ceniza. Comienza la Cuaresma.
MARZO:
-Día 9: Miércoles de ceniza. Comienza la Cuaresma.
-Día 11: "Día del Socorrido" en el "Mesón del abuelo".
-Día 31: Aniversario del "Mesón del abuelo".
El Mesón del abuelo nació el 31 de marzo de 2002, fecha en que abrió sus puertas ofreciendo la venta de comida típica mexicana y carne fresca de cerdo, considerando ya la posibilidad de ofrecer hospedaje a viajeros y visitantes foráneos que, de cuando en cuando y desde hacía tiempo, no encontraban en el pueblo dónde alojarse.
ABRIL:
-Día 10: Desfile y festival conmemorativo por la muerte de Emiliano Zapata, por parte de Ejidatarios, autoridades y estudiantes de la localidad.
-Día 17: Domingo de ramos. Inicia la Semana santa.
-17 al 24 de abril: Semana Santa (Triduo Pascual).- Representación dramática de la Pasión de Cristo, especialmente jueves, viernes y sábado santo, con actuaciones de grupos religiosos del pueblo. Además: viacrucis y actos religiosos.
- Venta de antojitos y comida típica, dulces típicos, artesanías y productos de la región.
-Día 30: Festejo del día del niño en las escuelas primarias de la localidad, y festejo por parte dela autoridad municipal.
MAYO:
-Día 10: Festejo del "Día de las Madres" en las escuelas y a nivel municipio.
-Día 1 al 31: Todo el mes se realizan rosarios y se lleva flores a la virgen María, a las 5 pm, en la Parroquia y Convento, coordinados por el Mayordomo de "La inmaculada concepción".
-Día 31: Misa y fiesta religiosa de la coronación de la virgen María, en la Parroquia y en el Convento, coordinadas por el Mayordomo de "La inmaculada concepción".
-Comienza la temporada de frutas! Ciruela de mayo, pera paraisa, capulín, durazno, chabacano,  zarzamora...

¿Sabias que...
Entre las divinidades de los aztecas se hallaba la Cohuatlicue o Cohuatlantona, culebra resplandesciente, diosa de las flores, a la que ofrecían en el mes Tozostontli ramos de flores formados con precioso artificio. Las flores eran traídas de Xochimancas (cerca de Yautepec, Morelos) y de Xochimilco. ¿Algún parecido con nuestras tradiciones?
JUNIO:
- Día 13: Fiesta religiosa en honor de San Antonio de Padua, Feria y festejos en Calle San Antonio, frente a la Capilla del santo.
-Continua la temporada de frutas! Ciruela, chabacano, peras (lechera, mota, zapota), duraznos, zarzamoras, capulín, manzana, perón.
JULIO:
-Día 13: Comienza la temporada de Chiles en Nogada en el "Mesón del abuelo". Termina el 30 de septiembre. ¡No te puedes perder su delicioso sazón!
-Día 26: Santa Ana. Toma de hábitos de los hermanos franciscanos en el Ex-Convento franciscano.
AGOSTO:
-Días 8, 9, 10,   16 y l7: FERIA DEL CHILE EN NOGADA, en la explanada frente al Ex-Convento franciscano y por supuesto, en el "Mesón del abuelo". Te esperamos!

-Continua la temporada de frutas! Pera membrillo, pera piña, higos, membrillo, nísperos.
-Día 15: Fiesta religiosa por La asunción de María. Procesión por las calles del pueblo, Mayordomía y comida.
-Día 28: Día de los abuelitos. Festejo en la casa de la tercera edad.
SEPTIEMBRE:
-Día 15: Noche mexicana. A partir de las 9:00 pm Verbena popular, mariachi y música bailable en el zócalo.
-Día 16 : Desfile tradicional a partir de las 10:00 horas. Posteriormente concursos y juegos típicos. Comida típica y regional, artesanías.
-Día 25: Comienza el novenario en honor a San Francisco de Asís. Termina el 4 de octubre. Festejos religiosos y culturales en el Ex-Convento franciscano.

OCTUBRE:
-Día 4: Festejos religiosos y culturales en el Ex-Convento franciscano en honor a San Francisco de Asís.
-Día
y : 3a Feria de TURISMO DE NATURALEZA en el zócalo de la ciudad de Puebla, de 10 a 18 horas. "Mesón del abuelo" Presente.
- Termina la temporada de frutas de verano. Frutas de otoño: pera membrillo,higos, aguacate. Comienza la temporada de tejocote.
-Día 28: Ofrendas a los accidentados. Comienza la celebración de día de muertos.

NOVIEMBRE:
-Dias 1 y 2: Días de muertos. Los calpenses limpian y llenan de flores las tumbas del panteón municipal. Comienzan las tradicionales "moleadas" en las ofrendas nuevas, con bellos altares y ofrendas en las casas de los difuntos recientes, en las que familiares y amigos levan una cera a los deudos y son invitados a comer mole. Los visitantes pueden solicitar acceso para observar y admirar las ofrendas en las casas mencionadas. El día 2 se ofrece una misa en el panteón municipal, al medio día, con la afluencia de los calpenses, cada quien cerca de la tumba de sus familiares muertos.
-Día y : Feria del Tejocote, en el zócalo. No te la puedes perder. Ven y conoce a "Tejorín"!
"Tejorín
" es la mascota de la Feria del tejocote y mascota de Calpan. Representa a un "teporingo" o "zacatuche", conejito de campo endémico de la región de los volcanes Popocatepetl e Iztaccihuatl y representante importante de la fauna de Calpan; especie en peligro de extinción. El nombre de la mascota: "Tejorín" es una fusión de Teporingo y Tejocote.
Disfruta de exposiciones, conferencias, fruta, dulces y conservas, platillos a base de tejocote, visitas guiadas al Ex-convento franciscano, actividades culturales, artesanías.

-19 al 21: Feria y fiesta religiosa de Cristo Rey, en Calle Benito Juárez y 5 de mayo.
-21 al 30: Novenario de la Feria de San Andrés (actividades culturales y religiosas)
-Feria de San Andrés Calpan: del 27 de Noviembre al 1 de diciembre de 2011.

DICIEMBRE:
-Día 8: Celebración de la "Inmaculada Concepción". Misa, procesión, rosario y mayordomía en La Parroquia y en El Convento.
-12 de Diciembre: Fiestas Guadalupanas en todos los templos (9) de Calpan. Fiesta con mayordomía en la Capilla de "La Villita", en la Parroquia y en el Convento.
-18 de Diciembre: Misa en "La Villita", 13:00 hrs y Convivencia de la familia Asomoza y sus enlaces, en el Rancho del Tío Panchito, Km 0.5, Carretera a Huejotzingo.
-16 al 23, Posadas en los templos y en varias casas de la localidad, por la tarde y noche. La madrina o los padrinos acostumbran dar colación o "aguinaldos" y frutas.
-24 al 31 (se incluye el 1 de enero), "Acostaditas" en los templos y en varias casas de la localidad, por la tarde y noche. La madrina o los padrinos acostumbran dar colación o "aguinaldos" y frutas, tamales, café o atole. Algunos ofrecen piñatas.